La formation de la structure est un processus très complexe et il est difficile de différencier les limites du grain, du micro-élément ou particule, du produit. Des théories sur le durcissement des liants ont affirmé que les contacts cristallins sont associés au processus de coalescence des cristaux contrôlés par un niveau donné de sursaturation. Dans ce présent rapport introductif, on essayera d'établir l'information disponible compte tenu de ces critères. On mentionnera également les parties du champ des connaissances de ce domaine restées inconnues jusqu'ici.